Contenuto di trans isomeri negli acidi grassi delle margarine del commercio = Teneurs en isomères trans d'acides gras des margarines du commerce = Fatty acid trans isomers in the commercial margarineLERCKER, G; ZULLO, C; TORTORELLI, A et al.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1987, Vol 64, Num 11, pp 469-473, issn 0035-6808Conference Paper

Cartamo : correlazioni tra la composizione di acidi grassi e steroli e la zona e l'epoca di semina = Le carthame : corrélations entre la composition en acides gras et stérols, la zone de culture et la période des semisCONTE, L. S; ZULLO, C; CAPELLA, P et al.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1985, Vol 62, Num 11, pp 609-612, issn 0035-6808Article

La composizione degli acidi grassi dei lipidi presenti nei prodotti da forno attraverso l'analisi gascromatografica = Fatty acid composition of bakery products determined by gaschromatographyZULLO, C; MIRRI, C; LERCKER, G et al.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1989, Vol 66, Num 11, pp 605-612, issn 0035-6808, 8 p.Article

Composizione dei «lipidi invisibili» di alcune carni e pesci = Composition des «lipides invisibles» de quelques viandes et poissons = The intramuscolar lipid composition from meat and fishZULLO, C; CABONI, M. F; BIAGI, P. L et al.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1988, Vol 65, Num 3, pp 191-196, issn 0035-6808Article

Comportamento biologico dei prodotti della ossidazione del colesterolo = Biological relevance of cholesterol oxidation productsTURCHETTO, E; LERCKER, G; ZULLO, C et al.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1994, Vol 71, Num 1, pp 17-20, issn 0035-6808Article

Determination of total lipid components by a high resolution gas chromatographic method. Application to the short-term fasting of ratsLERCKER, G; COCCHI, M; TURCHETTO, E et al.La Rivista di scienza dell'alimentazione. 1993, Vol 22, Num 2, pp 147-152, issn 1128-7969Article

Cartamo: correlazioni tra la composizione di acidi grassi e steroli e la zona e l'epoca di semina = Carthame: corrélations entre la composition en acides gras et stérols et la zone de l'époque des semailles = Safflower correlation between the fatty acid composition and the site of growing and the period of sowingCONTE, L. S; ZULLO, C; CAPELLA, P et al.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1985, Vol 62, Num 11, pp 609-612, issn 0035-6808Article